Les Sucrés

Les sucrés et Retinostop invités à l’hôtel Crillon !

Rien de moins que l’hôtel Crillon pour accueillir le dernier rendez-vous des Sucrés : au programme, les petits gâteaux des grands pâtissiers ! Vingt cinq d’entre eux se sont donc réunis pour présenter leurs petits miracles sucrés dont les secrets sont confiés en recette et en couleurs dans le livre édité par La Martinière… Une [...]

Chef à chef

CHRISTOPHE MICHALAK アダムがシェフを紹介します。

On ne le présente plus puisqu’il est le grand manitou du sucré au Plaza Athénée depuis plus de 12 années… Et l’un des chefs pâtissiers les plus médiatisés de l’hexagone ! J’ai nommé Christophe Michalak. Ami précieux depuis près de 17 ans, rencontré au croisement de notre passage respectif dans la maison Fauchon, auprès de [...]

Actualité

C’est parti ! grand concours de pâtisserie sur France 2 !

Quel sera le prochain grand nom de la pâtisserie française ? Qui prendra la relève ? Vous êtes un professionnel de la pâtisserie. Exigeant, vous êtes à la recherche de l’excellence. Créatif et compétitif, vous rêvez d’être la révélation de demain. Vous désirez progresser et vous perfectionner avec les plus grands chefs de la discipline! Christophe Michalak, [...]

Les Sucrés

“Petits gâteaux de grands pâtissiers”

Cécile Coulier, journaliste gastronomique et styliste culinaire, nous a concocté un superbe cadeau en réalisant un bouquin regroupant les 25 pâtissiers du club Les Sucrés. Dans ce livre nous dévoilons un peu de notre enfance et de notre personnalité avec notre fameuse recette. Moi et mon mille feuille, Christophe Michalak et son cheese cake, Vincent [...]