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Les Sucrés

Qui de l’oeuf ou de la poule aura le plus séduit les sucrés ?

C’est au Shangri La, dans son restaurant la Bauhinia que les Sucrés se sont donnés rendez-vous pour un meeting pascal. A l’ordre du jour, l’oeuf, les oeufs, les poules, les cloches et autres symboles détournés et contournés ont été présentés par les chefs. On y fêtait le printemps, le renouveau, la gourmandise et plus que [...]

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Quelques nouveautés à L’éclair de génie!

    L’ECLAIR DE GENIE 14 rue Pavée 75004 Paris www.leclairdegenie.com  

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ART COLLECTION

Je vous présente une de mes dernière création, – L’éclair “Ange ou démon” avec un côté vanille de madagascar et de l’autre crème chocolat grand cru Chuao – L’éclair “La main d’Adam”, pommes façon tatin et crème caramel au sel de Guérande – L’éclair “1789″, crème brulée Bonne dégustation…   L’éclair de génie 14 rue [...]

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Very Important Pots !

Je vous présente mon dernier bébé, le troisième tome de cette collection gourmande. Je me suis amusé à créer des recettes faciles à réaliser chez soi dans des boites, pots, barquettes, verres… C’est 40 recettes revisitant des classiques comme le riz au lait, la tarte aux pommes ou des recettes plus originales comme la crème [...]

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