Petit road trip à Londres pour rendre visite à des lieux gourmands sucrés d’exception et dénicher pour les bloggers les vraies bonnes adresses à ne pas manquer ! On commence par Cox cookies and cake, une pâtisserie du quartier gay. Créée par un binôme de génie, le designer Patrick Cox et Eric Lanlard, chef pâtissier. [...]
Pays magique où tout est miel et savoureusement sucré… Les pâtisseries sont le reflet d’une culture de la gourmandise cher aux pays d’Afrique du Nord… Quelques jours à arpenter Marrakech m’ont permis de goûter cette atmosphère unique, les cornes de gazelle et autres petits biscuits à grignoter accompagnés, bien sûr, d’un thé à la menthe [...]
En route vers le sud !!!! Je suis allé chercher un peu de soleil à Barcelone et de la chaleur chez mes amis pâtissiers à commencer par une première visite dans la pâtisserie Hofmann et son chef Eric Ortuno, un chef pâtissier français qui s’occupe d’une école et qui a aussi une fantastique pâtisserie dans [...]
Une mention spéciale pour le petit gâteau qui fait la une de tous les buffets roses bonbon… Depuis le film de Sophia Coppola «Marie-Antoinette», les cupcakes sont à l’honneur dans leurs déclinaisons colorées, pailletées, parsemées et magiques pour les yeux ! J’ai trouvé à New-York une pâtisserie où ces petits gâteaux qui ont le look [...]
Christophe Adam a quitté la maison Fauchon pour travailler sur des projets d'envergure et permettre à sa créativité de s'exprimer sur des thématiques nouvelles: créations sur mesure, consulting pour les grandes maisons... Il nous fait également découvrir sa passion, une ébauche d’un travail déjà commencé il y a quelques années : la pâtisserie snacking qu’il propose en exclusivité dans ses boutiques Adam’s, (21 rue Danielle Casanova Paris 1er et 47 cour Saint Emilion Bercy Village Paris 12ème).
Christophe à une toute autre préoccupation, bien gardé dans son jardin secret, il est fier et honoré d’aider les enfants en étant le parrain de Retinostop, l’association contre le rétinoblastome.
| Fauchon Paris par Christophe Adam |
| Le petit theatre des grands gateaux par Christophe Adam |
| Eclairs par Christophe Adam |
| Tartelettes par Christophe Adam |
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