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Bonne fête maman !

Fines fleurs pour la fête des mères ! Aucun moment n’est plus gourmand et délicieux que la fête des mères ! Les yeux brillants des enfants attendent avec émerveillement le moment où…. “oh j’adoooore” ! Je vous ai pour cela concocté deux nouvelles découvertes gustatives , ultra féminines, 100% gourmandes : Mangue violette ou Champagne [...]

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Alain Ducasse et la chocolaterie !

Je viens de visiter ce nouvel endroit, insolite, magique et unique, ce nouveau “place to be”… la chocolaterie d’Alain Ducasse. Ca vaut le détour! On y apprend la fabrication du chocolat de A à Z, tout est artisanal de la fève de cacao au bonbon et dans les règles de l’art d’autrefois. Cet “or noir” est produit [...]

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Fin de partie…

Le Crillon a fermé ses portes pour quelques mois de travaux… Juste eu le temps donc, avant qu’il ne soit trop tard pour une dernière partie sucrée avec le chef Jérôme Chaucesse. Une dégustation en bonne et dûe forme pour fêter le printemps… Qui n’arrivera peut être jamais ! Pâques aux tisons c’est bien cela ?! En [...]

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Artistic Sweet Collection : le soleil levant au paroxysme de la création sucrée….

Si vous suivez ce blog, vous connaissez déjà l’école de cuisine Vantan, une école de pâtisserie, design et stylisme à Tokyo dans laquelle j’ai enseigné l’année dernière. Voici un petit reportage sur l’un des événements qui s’y est tenu avec un thème proposé par Charline Carton, designer. Inspiration livrée, les chefs s’en sont donné à [...]