Intuitions, by J….. Une nouvelle pâtisserie dont le nom est déjà une petite surprise.. Qui est donc ce J ? Nul autre que Jérôme de Oliveira, l’un des plus talentueux chef pâtissier de sa jeune génération ! Un parcours zéro faute pour cet artiste du sucré qui a fait ses premiers (grands) pas dans la brigade de Christophe Michalak au Plaza Athénée à Paris !
Parallèlement, il sort vainqueur du Mondial des Arts Sucrés en 2008 et réalise son rêve en 2009, en devenant le plus jeune Champion du Monde de Pâtisserie… à tout juste 23 ans ! Se sentant le vent en poupe, après 5 années en tant que sous-chef au Plaza, il ouvre à Cannes sa première boutique-salon, un concept tout nouveau et généreux de belles idées gourmandes. rendez-vous donc dans le hall du Five Hôtel & Spa, au 22 rue Bivouac Napoléon pour déguster les pâtisseries françaises revisitées ou les créations audacieuses dont lui seul à le secret ! A déguster sur place dans le salon de gourmandises de l’hôtel ou à emporter, vous pouvez aussi confier à Jérôme vos réceptions ou vos événements privés pour vous assurer le succès des papilles de ceux que vous aimez ! Pas de doute, si vous avez l’impression que, côté sucré, Jérôme de Oliveira à de la suite dans les idées, en tout cas, il a un bel avenir devant lui !
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Posté par le 09.09.2012 à 11:13 |
Tags : adam's, christophe adam, intuitions, jerome de oliveira, Paris-Brest |
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Christophe Adam a quitté la maison Fauchon pour travailler sur des projets d'envergure et permettre à sa créativité de s'exprimer sur des thématiques nouvelles: créations sur mesure, consulting pour les grandes maisons... Il nous fait également découvrir sa passion, une ébauche d’un travail déjà commencé il y a quelques années : la pâtisserie snacking qu’il propose en exclusivité dans ses boutiques Adam’s, (21 rue Danielle Casanova Paris 1er et 47 cour Saint Emilion Bercy Village Paris 12ème).
Christophe à une toute autre préoccupation, bien gardé dans son jardin secret, il est fier et honoré d’aider les enfants en étant le parrain de Retinostop, l’association contre le rétinoblastome.
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VALERIE BLANC
09.09.2012 à 11 h 25 minQui a dit que la perfection n’existait pas ? en tout cas visuellement c’est du plus que parfait, pour les papilles je jugerai à Cannes…
Raphael
09.09.2012 à 16 h 20 minFélicitations car original et gourmand!!
Glacier Stéphane
18.09.2012 à 9 h 12 minTres beau..!jerome félicitations..!