Actualité

JOYEUX NOEL

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I like Adam’s !

Vous aussi, mettez la main à la pâte et soutenez-moi !!! Allez c’est parti, en avant toutes ! Les défis doivent être relevés et c’est face à un nouveau challenge que je participe à la seconde éditions du concours « Sandwich & Snack Show Academy ». Pour moi : mettre en avant un concept de restauration rapide [...]

Chef à chef

Yann Brys

Pour ce troisième épisode, je vous invite à découvrir un des chefs pâtissier de l’année 2011, Yann Brys, élu Meilleur Ouvrier de France cette année. Direction les labos de la Maison Dalloyau, ou j’ai pu découvrir les dernières créations de la maison et les classiques. Une rencontre sur le thème de la Haute Pâtisserie avec [...]

Actualité

Rien ne va plus, les jeux sont faits !

Le concours éclairs s’est achevé le 10 novembre comme annoncé et nous avons eu les présentations officielles le 26 novembre chez Adam’s, rue Danielle Casanova. Vous avez été extrêmement nombreux à plancher sur cet exercice qui demandait non seulement du talent mais aussi de l’audace et de la créativité. Le jury, composé de 4 pros, [...]