Le bon esprit est sur le web et à déguster sans modération. Voici le nouveau blog gourmand qui fait l’éloge du goût et des saveurs. Esprit Gourmand est une marque de la compagnie alimentaire et nous invite à célébrer, savourer et découvrir tout ce qui peut nous faire saliver de l’autre côté de notre écran… [...]
Direction… Le Sud ! C’est dans le cadre pittoresque de la Bastide Saint-Antoine à Grasse que 5000 gourmands de sucre se sont retrouvées pour la Fête des Gâteaux mise en place par l’Association des pâtissiers de restaurants de Côte d‘Azur. Mais attention, on a beau être chef, on n’en est pas pour autant doté d’une [...]
Pour cette deuxième chronique, direction Fontainebleau en Seine et Marne, à quelques kilomètres de Paris, à la rencontre de Frédéric Cassel, Pâtissier-Chocolatier et président de l’Association Relais Desserts. Personnage jovial, généreux, je dois avouer que j’ai été très touché par cette première rencontre avec Frédéric. A propos du parcours : J’apprends qu’après 2 ans chez [...]
C’est parti pour le concours organisé autour du chouchou de ma pâtisserie : l’éclair ! Pour participer, rien de plus simple : il vous suffit de retourner avant le 10 novembre 3 éléments : Une photo de votre éclair, une photo de découpe de l’éclair et sa recette, le tout à mon adresse mail christophe@christopheadam.com [...]
Aujourd'hui, Christophe quitte la maison Fauchon pour travailler sur des projets d'envergure et permettre à sa créativité de s'exprimer sur des thématiques nouvelles: créations sur mesure, consulting pour les grandes maisons... Dès la rentrée, il nous fera découvrir sa nouvelle passion: le snacking sucré qu'il proposera en exclusivité chez Adam's, son fief de la rue Danielle Casanova à Paris.
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