Les Sucrés jouent avec la fraise !
Fraise, rouge baiser, écarlate, rouge sang, rouge vif, rouge gourmand ! Tous les sucrés se retrouvent autour de la couleur de la passion, de fruits d’été et des sucrés déclinés rouge sur rouge ! Plein feu en couleur unique sur le rendez-vous des meilleurs sucrés et de leurs créations belles et bonnes. Finger fraise, mini [...]
La Pizza red carpet ! (aux fruits rouges bien sûr…)
C’est la fête des pères ! Pour 6 gourmands affamés de bonnes choses, Christophe Adam et Emile Henry vous proposent une bonne idée : La Pizza red carpet ! (à commencer aujourd’hui pour la manger demain!) Les courses : pour La brioche 185g de farine 4g de sel 20g de sucre 10g de poudre de [...]
RetinoSTOP, pour mêler l’utile à l’agréable !!
Aujourd’hui, entre deux gourmandises, un focus qui me tient particulièrement à coeur : l’association RétinoStop à qui je reverse la totalité des bénéfices de la vente de mon dernier livre ECLAIRS, que je vous ai présenté il y a quelques jours en exclusivité sur ce blog. RetinoStop soutient et informe les familles dont un enfant [...]
L’éclair est un exercice de style que je pratique avec délectation depuis presque 10 ans. Facile à manger pour les petits et les grands, il est actuellement remis au goût du jour comme toutes les gourmandises du patrimoine culinaire français, et n’a rien à envier au macaron des plus belles maisons. En miniature ou en [...]
Aujourd'hui, Christophe quitte la maison Fauchon pour travailler sur des projets d'envergure et permettre à sa créativité de s'exprimer sur des thématiques nouvelles: créations sur mesure, consulting pour les grandes maisons... Dès la rentrée, il nous fera découvrir sa nouvelle passion: le snacking sucré qu'il proposera en exclusivité chez Adam's, son fief de la rue Danielle Casanova à Paris.
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